Voorgerechten
Carpaccio van hert €18,50
Geroosterde hazelnoten | Ingelegde rode ui | kappertjes | truffel-portdressing | Speculaascrumble
Quiche met wildgehakt €18,00
Bospaddenstoel | oude kaas | rucola
Broiche toast fazant €15,75
Pulled fazant | Bospaddenstoel | appelcompote | pepermayonaise
Salade met getrancheerde duivenborst €16,75
Stoofpeer | kastanje | walnoten | bospaddenstoel
Rode ui | frambozenmayonaise
Hoofdgerechten
Hertenbiefstuk (200 gram) €32,50
Aardappelpuree | stoofpeer | port jus
Wildzwijnburger (200 gram) €28,50
Brie | stoofpeer chutney | rucola | walnoot
Honing-mosterdsaus | oerfriet | mayonaise
Hazenrugfiltet (200 gram) €33,50
Aardappelpuree | geroosterde wintergroenten | moriljesaus
Desserts
Corrie’s dessert €12,50
Warme stoofpeer | kaneel ijs | speculaascrumble | slagroom
Kaasplankje €14,75 p.p
4 zorgvuldig geselecteerde kazen
Stoofpeer chutney | notenbrood | druiven