Diner vanaf 17:00 uur
Voorgerechten
Begin met iets verrukkelijks zoals:
Onze huisgemaakte soep van de dag € 6,75
Rundercarpaccio € 13,50
Met pestodressing of truffelmayonaise, rode ui, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
Spaanse knoflook garnalen € 12,50
Met brood
Gerookte eendenborstfilet € 10,50
Met sinaasappelvinaigrette en walnoten
Crispy sushi € 10,50
Met sojasaus en wasabi mayonaise
Geitenkaas uit de oven € 9,50
Met walnoten en honing
Gerechten voor de kleintjes (tot 12 jaar)
Frikandel, kroket of chicken bites vanaf € 8,50
Met friet, frietsaus en appelmoes
Sweet spareribs € 15,00
Met oerfriet, mayonaise en appelmoes
Sate van kippendijen € 14,00
Met oerfriet, mayonaise en appelmoes
Hoofdgerechten
Saté van kippendijen € 20,50
Met huisgemaakte atjar
geserveerd met oerfriet en mayonaise
Specialiteit: Huisgerookte Sweet of Spicy spareribs € 24,50
geserveerd met oerfriet en mayonaise
Scholfilet met bieslook- yoghurtsaus en warme groente € 23,50
geserveerd met oerfriet en mayonaise
Eendenborstfilet met oestersaus € 25,20
geserveerd met oerfriet en mayonaise
Angus lendebiefstuk met pepersaus en warme groente € 29,00
geserveerd met oerfriet en mayonaise
Frisse risotto € 19,50
geserveerd met venkel, groene asperges en citroen
Wij serveren altijd nog een vangst van de week naast de kaart (informeer bij onze bediening)
Extra's:
Oerfriet € 3,50
Frisse salade € 3,00
Verse warme groenten € 4,50
Pepersaus € 3,00
Frisse Salades
Alle salades worden geserveerd met stokbrood
Gerookte eend € 17,80
met gemarineerde sinaasappel, gekonfijte appel, granaatappel pitten en sinaasappelvinaigrette
Geitenkaas uit de oven € 15,50
met appel, cherrytomaat, komkommer, rode ui, walnoot en honing-mosterd dressing
Gerookte zalm € 16,50
met gefrituurde kappertjes, rode ui, tomaat, komkommer en citroen- knoflookdressing
Huisgerookte kip € 15,50
met guacamole, pijnboompitten, tomaat, paprika, komkommer, rode ui en honing- mosterddressing
Dessert voor elk moment
Oreo Mississippi mud-pie € 10,50
Met kersensorbetijs en slagroom
Aardbeien Romanoff € 10,75
Dame blanche ijstaartje € 9,50
Met slagroom
Duo van macarons € 10,50
Met limoncello- sorbetijs en slagroom
Onze huisgerookte spareribs
Roken is een eeuwenoud proces om voedsel te conserveren. Vis en vlees werden vroeger niet
zozeer voor de smaak gerookt, maar om het voedsel langer te kunnen bewaren. Tegenwoordig
gebeurd het vooral voor de bijzondere rooksmaak. Wij roken onze spareribs op een American
Style om een unieke en lichte rooksmaak aan het gerecht te geven. Samen met onze
huisgemaakte BBQ-saus is dit de perfecte smaakbeleving.