Diner vanaf 17:00 uur

Voorgerechten 

Begin met iets verrukkelijks zoals:

Onze huisgemaakte soep van de dag € 6,75

Rundercarpaccio € 14,75
Met pestodressing of dragon- truffelmayonaise

Carpaccio van Reerug € 16,00
Met dragon- truffelmayonaise en waterkers
Met eendenlever? + € 2,50

Kreeftenbisque € 9,75

Coquilles omwikkeld met gerookte eend € 17,50
Geserveerd met rivierkreeft, bramengel en safraanmayonaise

Caprese taartje € 9,60
Met pestodressing, mozzarella en tomaat

Taartje van krokante knolselderij € 11,50
Met truffeltapenade, spinazie en een gepocheerd eitje


Gerechten voor de kleintjes (tot 12 jaar)

Frikandel, kroket of chicken bites vanaf € 10,50
Met friet, frietsaus en appelmoes

Sweet spareribs € 14,50
Met oerfriet, mayonaise en appelmoes 

Sate van kippendijen € 13,50
Met oerfriet, mayonaise en appelmoes 




Hoofdgerechten 

Saté van kippendijen € 20,50
geserveerd met oerfriet en mayonaise

Specialiteit: Huisgerookte Sweet of Spicy spareribs € 24,50
geserveerd met oerfriet en mayonaise

Gebakken snoekbaarsfilet € 28,75
Met paling en een trio van pastinaak, geserveerd met oerfriet en mayonaise

 

Eendenborstfilet met oestersaus € 25,20
geserveerd met oerfriet en mayonaise

Boeuf Bourguignon € 22,50
geserveerd met aardappelpuree 

Angus lendebiefstuk met rode portsaus € 29,00
geserveerd met oerfriet en mayonaise

Risotto met bospaddenstoelen € 19,50
geserveerd met truffel en Parmezaanse kaas

Wij serveren altijd nog een vangst van de week naast de kaart (informeer bij onze bediening)



Extra's:

Oerfriet € 4,50
Frisse salade € 3,75
Verse warme groenten € 5,25
Gebakken roseval aardappel met rode ui, spek, truffel en Parmezaanse kaas € 5,75

Frisse Salades

Alle salades worden geserveerd met stokbrood


Huisgerookte eend € 17,75
met gemarineerde sinaasappel, gekonfijte appel, granaatappel pitten en sinaasappelvinaigrette

Geitenkaas uit de oven € 15,50
met appel, cherrytomaat, komkommer, rode ui, walnoot en honing-mosterd dressing

Desserts

Huisgemaakte: Oreo Mississippi mud-pie € 10,25
met kersensorbet ijs en slagroom 


Warme appel crumble € 9,25
Met amandelen, kaneelijs en slagroom


Dame blanche ijstaartje € 9,95
Met slagroom

Chocoladebol gevuld met vanille parfait € 12,50
Met amarena kersen en een warme wafel

Onze huisgerookte spareribs

Roken is een eeuwenoud proces om voedsel te conserveren. Vis en vlees werden vroeger niet

zozeer voor de smaak gerookt, maar om het voedsel langer te kunnen bewaren. Tegenwoordig

gebeurd het vooral voor de bijzondere rooksmaak. Wij roken onze spareribs op een American

Style om een unieke en lichte rooksmaak aan het gerecht te geven. Samen met onze

huisgemaakte BBQ-saus is dit de perfecte smaakbeleving.